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L’Allier, une bonne tranche d’Auvergne au Salon

L’Allier, une bonne tranche d’Auvergne au Salon

Les 4 départements d’Auvergne sont à l’honneur au Salon international de l’agriculture, du 22 février au 2 mars à Paris, à travers la qualité de leurs produits. Le bœuf charolais du Bourbonnais et les volailles fermières seront les ambassadeurs de l’Allier.

L’Allier ne sera pas en reste au prochain Salon international de l’agriculture : elle s’invite sur le stand auvergnat avec son panier de produits d’excellence.

Tout d’abord, les volailles fermières d’Auvergne seront les stars du stand Auvergne Nouveau Monde mardi 25 février. Au programme de cette journée, le challenge « Chefs en herbe » verra deux élèves de l’Institut de formations interprofessionnel (IFI 03) s’affronter autour de recettes simples mettant à l’honneur le poulet fermier. Et c’est le public qui choisir le vainqueur de ce mini-challenge après avoir dégusté les 2 préparations proposées.

Bœuf Bourbonnais et Saint-Pourçain

Vendredi 28 février, ce sera au tour du bœuf charolais du Bourbonnais de partager la vedette de la journée avec la Lentille verte du Puy, avec d’autres recettes assurément appétissantes, préparées par des élèves du lycée des métiers Jean-Monnet (Le Puy-en-Velay).

Enfin, dimanche 2 mars, place à la dégustation de vins, au cours de laquelle les vins de Saint-Pourçain (sous Appellation d’origine contrôlée, AOC) côtoieront les Côtes d’Auvergne, pour le plus grand plaisir des visiteurs de cette journée de clôture du Salon de l’agriculture.

Sites Internet :

www.lesviandesdubourbonnais.fr
www.volailles-auvergne.com
www.vin-saint-pourcain.fr

Site du pôle Conversion Bio Auvergne : www.conversionbio-auvergne.fr/

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